@caveaudechablis 500 hectolitres de jus de canne fermenté donneront 3500 litres de rhum après passage dans les colonnes continues.

distillerie hier.
3 x 9 cuves de fermentation de 50000 litres, remplies en 2h. Doivent être vidées au plus tard 120h après...

@caveaudechablis Alors pour la canne, la récolte, ce n'est pas pour tout de suite.... Christian nous explique les 400 ha du domaine.
Les vaches sont des bramanes, seulement 20 cm de terre, elles sont plus adaptées que les cannes sur cette terre aride...

C'est parti pour la première distillerie. Domaine de Trois Rivières.
Les plantations de canne à sucre, c'est pour tres bientôt...

Le Chardonnay Day est arrivé ! Venez découvrir et déguster notre sélection de Chardonnay au Caveau de Chablis ! instagram.com/p/BxzE5C6CLit/?i

Quelques nouveautés de la région avec le Bourgogne rouge et le Sacy du domaine et un Aligoté du domaine à Saint-Bris Le Vineux. à Caveau de Chablis -… instagram.com/p/BwJh0-cHC6C/?u

Merci à l'équipe de Damien Bellat ! Le Caveau est lumineux pour les fêtes et pour tout au long de l'année ! à Caveau de Chablis - La Boutique instagram.com/p/BrQICWYHD4d/?u

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